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バターロールがミニ山に!!

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バターロールの練習をしようとZopf のレシピで生地を捏ねる~~~



でもイーストをホシノ天然酵母に置き換えて水分調整なしなかったからか、
ユルユルで捏ねられないし、一次発酵後も成形できそうにない


zopf縺ョ繝舌ち繝シ繝ュ繝シ繝ォ縺・004_convert_20120927211533


ということで、千代田×cuokaのスリムパウンド型に
丸めて、放り込んで、焼いたらスリム山食になった~

     
zopf縺ョ繝舌ち繝シ繝ュ繝シ繝ォ縺・010_convert_20120927211624


普通の山食のように捏ねてないからキメは荒いけど
バターとお砂糖の入ったリッチ生地なので、ふんわかしてる

なんとか救済できて良かったけど、
バターロール近いうちにリベンジしないとな~




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