かっくカクの角食~


2度目の角食は、かっくカク~

縺九▲縺上°縺・005_convert_20130330203607


ちょっと目を離したすきに山食にしてもいいかなっていうくらい
上がってたけど、どうしても角食が作ってみたかったから
そのまま蓋して焼いたらこんな感じに。。。



随分前に作った1回目は、真逆で、生地の上がりが足りないで焼いて
すごく太~いホワイトラインになったんだよね


縺九▲縺上°縺・008_convert_20130330203650

はるゆたか×ホシノ天然酵母で、加水は牛乳&水。
黒糖を使ってるけど、生地は白いな~

フィリングはフィグ&カレンツ&アーモンド。

角食も練習しよう


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