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ダレが作った?☆バゲット実験vol.82

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もちろん、ワタシが作ったバゲット

縺ィ縺ゥ縺・◆+009_convert_20130923171344

クープが一本も開いてな~~~い

普通はぷっくり膨らむのに、平べったくって
全然バゲットじゃない物体になった。。。

微サフで加水は72%。

使ったのは久々注文した大好きな準強力粉
本場のフランスパンを見事に再現!フランスパン用小麦粉 テロワ...


縺ィ縺ゥ縺・◆+002_convert_20130923171149


これからのパンに使っていく材料色々買ったのに
次作るのがコワクなるほど、落ち込んだ


そしたら、いつかパンの講習を受けたいと思っていた
憧れのシェフの講習会に参加できるという連絡が

もちろん一気にテンションアップ


来週が楽しみ~



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