マルチグレインの山食♪

~ボコボコ気泡☆格好よく開くクープ&エッジが立ったバゲットを目指して実験中のばんび♪のブログへようこそ~




南のめぐみにマルチグレインを10%入れた山食



香ばしい風味マルチグレイン焙煎五穀R 500g【RCP】


繧ー繝ャ繧、繝ウ+004_convert_20140222214458



今回も微サフで。

東京で美味しい角食にいくつか出会ったので
角食を作ろうと思っていたけど、
予定が色々あって2次発酵中に外出したので帰ってきた時には
すでに型を越えおり山食に変更



繧ー繝ャ繧、繝ウ+006_convert_20140222214535



あんまり釜伸びはしなかったけど、
ちゃんとピキってくれたのはうれしい



繧ー繝ャ繧、繝ウ+007_convert_20140222214556



外側のハード感と中のしっとり加減、
マルチグレインの深みのある香ばしさが美味しかった



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