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木の実のカンパーニュ

~ボコボコ気泡☆格好よく開くクープ&エッジが立ったバゲットを目指すばんび♪のブログへようこそ~






久しぶりにパンが焼けた~


繝上Ρ繧、+068_convert_20150530114238

南のめぐみ、ライ麦、全粒粉に
アーモンド、フィグ、レーズン、クランベリーを入れた
木の実のカンパーニュ

いつもは牛乳も少し入れるけど、なかったので
加水はお水のみ。

微サフでオーバーナイト。

繝上Ρ繧、+069_convert_20150530114258


本当は生地にドライフルーツ入れて発酵させたかったけど、
最近の気温についていけるか発酵の見極めが不安だったので
最後に巻き込んだら、中心に偏ってしまった。。。

でも、久々に焼けただけで楽しかったし、美味しかったので満足満足

やっぱりパンを焼くって楽しい★

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